Versiuni compatibile
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Duck with Plums
- 1 star anise
- 2 Tbsp coriander seeds
- 200 g boiling water
-
½
tsp chicken stock paste, homemade
sau ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled - 2 tsp coarse sea salt
- 4 Tbsp dark muscovado sugar
- 1500 - 2000 g whole duck, skin on
- 8 plums, halved, pitted
- 3 fresh bay leaves
- 80 g red wine vinegar
Cauliflower Potato Purée
- 400 g cauliflower, cut in florets
- 600 g floury potatoes, peeled, diced (1-2 cm)
- 250 g milk
- 30 g unsalted butter, diced
- 1 - 1 ¼ tsp fine sea salt, to taste
- 1 pinch ground nutmeg (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3617 kJ / 864 kcal
- Proteine
- 54 g
- Carbohidrați
- 41 g
- Grăsimi
- 51 g
- Fibre
- 6.9 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeef Stroganoff
1h
Lemon Chicken with Couscous and Tzatziki
30 Min
Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli
45 Min
Chicken with Peppers and Rice
1h
Creamy Chicken and Chorizo Pasta
30 Min
Chicken Étouffée
45 Min
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Honey Mustard Baked Chicken and Garlic Cauliflower Purée
50 Min
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 Min
Spring Chicken Casserole
1 Std. 30 Min
Basque Chicken
1 Std. 10 Min
Coronation Chicken
30 Min