Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Char Siu
- 300 - 350 g pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
- 2 tsp sugar
- ½ tsp Chinese five spice powder
- ½ tsp cloves
- 2 star anise
- 15 g hoisin sauce
- 15 g light soy sauce
- 20 g Shaoxing rice wine
- ½ Tbsp honey
Chinese Puff Pastry
- 15 g sugar
- 120 g unsalted butter, soft
- 60 g water
- 275 g plain flour, plus extra for dusting
Filling
- 4 garlic cloves
- 10 g vegetable oil
- 15 g oyster sauce
- 10 g Shaoxing rice wine
- 100 g water, plus extra for sealing pastry
- 1 tsp sesame oil
- 1 ½ tsp cornflour, mixed with 1 Tbsp water
- ½ tsp ground white pepper
Assembly
- 1 medium egg, beaten
- 1 - 2 Tbsp sesame seeds, for sprinkling
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 833 kJ / 199 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 10 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Sodiu
- 66 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateYorkshire Pudding
1h
Pizza Margherita
2h 10min
Vegetable Cheese Muffins
35min
Prosciutto and Mushroom Pizza
2h 45min
Gluten-free Pizza Two Ways
2h 45min
Ham, Mushroom and Cheese Crêpes
1h 20min
Cheese Scones
20min
Savoury Flapjacks
45min
Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart
1h 10min
Mini Pizzas
1h 20min
Chicken and Ham Vols Au Vents
1h 20min
Smoked Salmon and Leek Quiche
1h 20min