Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 208 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 12.7 g

Calorii 1957 kJ / 467 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 71.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno un colore 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minestra lenticchie e spinaci

50 min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 min

Pasta con pesto di nocciole e basilico (1 porzione)

30 min

Cous cous con fagiolini, mais e erba cipollina

1 h

Riso pilaf con vitello

1 h 50 min

Fusilli tricolore

30 min

Risotto alla zucca e Roquefort

45 min

Riso e porri

30 min

Bowl di riso, avocado e salmone

40 min

Gnocchi verdi alla romana

1 h 20 min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35 min

Afișare toate