Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 209 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 12.7 g

Calorii 1957 kJ / 467 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 71.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno un colore 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Torta di riso cacio e pepe

1h 30 min.

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1h 30 min.

Tagliatelle mediterranee

35 min.

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

50 min.

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25 min.

Linguine ai gamberoni

30 min.

Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

30 min.

Zuppa di bietole

35 min.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45 min.

Pad thai

45 min.

Risotto alle erbe aromatiche

35 min.

Rabaton

1h

Afișare toate