Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 202 evaluare

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 12.7 g

Calorii 1957 kJ / 467 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 71.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno un colore 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Agnolotti al brasato

3h

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 min.

Linguine con scampi al limone

20 min.

Tortelli di patate e ricotta

1h 20 min.

Tagliolini al sugo di spada

30 min.

Insalata di riso con seppie e patate

45 min.

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40 min.

Risotto con uva e funghi

30 min.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30 min.

Trofie al sugo di pesce

1h

Pizzoccheri bianchi

55 min.

Casoncelli alla bergamasca

2h 30 min.

Afișare toate