Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

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Prep 30 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

d'oignon coupé en deux
70 g
d'huile d'olive
10 g
de beurre
20 g
d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
20 g
d'ail
pommes de terre de grosse taille
1 - 2
de vin blanc
200 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
700 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
d'estragon frais
1 brin
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 289.5 kcal / 1208.5 kJ

Proteine 10 g

Grăsimi 15.5 g

Carbohidrați 17.8 g

Fibre 2.5 g

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Franța

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