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Pollo guisado con langostinos y almejas
Ingrediente
Fumet de langostinos
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250 g de langostinos crudos sin pelar
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25 g de aceite de oliva virgen extra
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½ cucharadita de pimentón dulce
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25 g de brandy
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250 g de agua
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1 cucharadita de sal
Pollo
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300 g de almejas frescas
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2 cucharadas de sal gorda
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1 diente de ajo
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100 g de cebolla
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50 g de pimiento rojo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
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½ cucharada de harina
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40 g de vino blanco
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1 cucharada de perejil fresco picado
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
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