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Burritos con pollo San Fernando

Burritos con pollo San Fernando
4.5 291 evaluări
Prep 20 min.
Total 30 min.
4 raciones
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Ingrediente

  • 50 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 2 - 3 granos de pimienta negra
  • 1 de clavo entero
  • 200 g de tomate maduro en cuartos
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile chipotle en conserva
    20 g de salsa de chile chipotle
  • 1 cucharadita de condimento mexicano para fajitas y tacos
  • 50 g de aceite
  • 1 pastilla de caldo de ave desmenuzada
  • 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)
  • 200 g de aguacate maduro (la pulpa)
  • 1 chorrito de zumo de lima
  • ½ tomate pera en trozos
  • 2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 - 30 g de cebolla
  • 3 - 4 gotas de tabasco
  • 1 pellizco de sal
  • 150 - 200 g de queso cheddar rallado
  • 8 tortillas de trigo
    8 tortillas de maíz
  • 60 - 80 g de crème fraîche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 36.5 g
Calorii 2957 kJ / 707 kcal
Grăsimi 40.7 g
Fibre 10.4 g
Carbohidrați 48.8 g

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