Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

4.5 26 evaluare

Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di noci macadamia
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
100 g di speck a listarelle
700 g di acqua a temperatura ambiente
60 g di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
1 cucchiaino di sale
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
30 g di burro a tocchetti

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 13.9 g

Calorii 2385 kJ / 570 kcal

Grăsimi 24.5 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 73.4 g

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