Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 39 evaluare

Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Herb Crusted Lamb

vegetable oil
½ Tbsp
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh parsley leaves
5 g
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

boiling water
500 g
frozen peas
250 g
asparagus woody ends removed
350 g
double cream
30 g
unsalted butter soft
20 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22.8 g

Calorii 1763 kJ / 424 kcal

Grăsimi 30 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Taste of Spring 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Katsu Curry with Rice

Chicken Katsu Curry with Rice

1h 40 min.

Meatballs with Tomato Sauce

Meatballs with Tomato Sauce

45 min.

Chilli Con Carne

Chilli Con Carne

35 min.

Chicken and Chorizo Filo Pie

Chicken and Chorizo Filo Pie

2h

Chicken and Cauliflower Curry

Chicken and Cauliflower Curry

45 min.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

1h

Lamb Korma

Lamb Korma

4h

Broccoli and Ham Pasta Bake

Broccoli and Ham Pasta Bake

1h 10 min.

Quick Lamb Dhansak

Quick Lamb Dhansak

50 min.

Chicken Tikka

Chicken Tikka

4h 10 min.

Chicken Breasts Pizzaiola

Chicken Breasts Pizzaiola

50 min.

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

45 min.

Afișare toate