Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 44 evaluări

Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22.8 g

Calorii 1763 kJ / 424 kcal

Grăsimi 30 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mother's Day 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Taste of Spring 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min.

Lamb Rogan Josh

1h 45 min.

Browned Pork Rice

1h

Sausage and Bacon Casserole

50 min.

Sausage and Fennel Orzotto

50 min.

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13h

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1h 15 min.

Creamy Chicken and Chorizo Pasta

30 min.

Orzo pasta with chicken and pesto

30 min.

Green Pancakes with Ham and Cheese

55 min.

Slow-cooked BBQ Pork Ribs

4h 25 min.

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

1h 10 min.

Afișare toate