Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

4.5 4 ratings

Prep 30 min.

Total 3h

6 portions

Ingrediente

Le carré de veau

1200 g de carré de veau à commander chez le boucher
1 c. à soupe de saindoux
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
50 g de gruyère en morceaux (2 cm)
20 g d'amandes, entières, décortiquées
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
2 c. à soupe de romarin, frais seulement les aiguilles
100 g de pain de mie blanc en morceaux (3 cm)
le zeste de citron zeste râpé d'un citron bio
80 g de beurre en morceaux

Les légumes

600 g d'eau
600 g de pommes de terre nouvelles en dés (2 cm)
250 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé, en tronçons biseautés (3 cm)
250 g de tomates-cerises
40 g de vinaigre balsamique blanc
40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement coupée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 465.3 kJ / 111.7 kcal

Grăsimi 7 g

Carbohidrați 4.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Betty Bossi mix - Printemps 2018 11 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Poulet accompagné de riz aux courgettes et aux carottes

45 min.

Boulettes de viande à la sauce tomate

45 min.

Lasagne à la bolognaise

2h 30 min.

Riz Casimir

45 min.

Émincé à la zurichoise

50 min.

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

40 min.

Curry panang

45 min.

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 min.

Gyros rapide et tzatziki

30 min.

Vitello Tonnato express

Nu există evaluări

Poulet basquaise

50 min.

Quick Indian Butter Chicken

45 min.

Afișare toate