Dispozitive și accesorii
Mouclade
Prep 30 min.
Total 1h
4 portions
Ingrediente
-
80 g d'échalotes
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
40 g de beurre doux
-
100 g de pineau des Charentes
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
-
100 g de crème fraîche
-
3 jaunes d'œufs
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
19.5 g
Calorii
1569 kJ /
376 kcal
Grăsimi
22.5 g
Fibre
0.5 g
Carbohidrați
17.3 g
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Franța
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