Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

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Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Le chou-fleur rôti

550 g de bouquets de chou-fleur
3 c. à soupe huile d'olive
½ c. à soupe curcuma en poudre
2 pincées de sel marin
2 pincées de poivre noir moulu

L'huile piment-ail

2 piments rouges frais coupés en deux
4 gousses d'ail
1 c. à café de sel marin
125 g d'huile d'olive

La soupe

180 g d'oignons coupés en quatre
30 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel marin et un peu pour la finition
600 g d'eau
3 c. à soupe de graines de potiron
poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 1587 kJ / 382 kcal

Grăsimi 31 g

Carbohidrați 11.8 g

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Franța

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