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Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment
3.7 22 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h 20 min.
4 portions
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Ingrediente

Le chou-fleur rôti
  • 550 g de bouquets de chou-fleur
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • ½ c. à soupe curcuma en poudre
  • 2 pincées de sel marin
  • 2 pincées de poivre noir moulu
L'huile piment-ail
  • 2 piments rouges frais coupés en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à café de sel marin
  • 125 g d'huile d'olive
La soupe
  • 180 g d'oignons coupés en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sel marin et un peu pour la finition
  • 600 g d'eau
  • 3 c. à soupe de graines de potiron
  • poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g
Calorii 1587 kJ / 382 kcal
Grăsimi 31 g
Carbohidrați 11.8 g

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