Lasagne classiche
TM5

Lasagne classiche

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Ingrediente

Preparazione

  • 100 g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)

Sugo alla bolognese

  • 4 gambi di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 4 gambi di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio
  • 70 g di cipollotto, a pezzi (3 cm)
  • 200 g di carote, a pezzi (3 cm)
  • 200 g di sedano rapa, a pezzi (3 cm)
  • 40 g di olio di oliva + q.b. per oliare la pirofila
  • 600 g di carne trita mista
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 250 g di vino rosso
  • 300 g di acqua
  • 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 2 pizzichi di pepe macinato

Besciamella

  • 600 g di latte
  • 60 g di burro
  • 60 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato

Preparazione delle lasagne

  • 15 fogli di pasta secca, tipo lasagna (250 g)

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
1669 kJ / 399 kcal
Proteine
8.5 g
Carbohidrați
56 g
Grăsimi
13 g

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