Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

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Prep 40 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Chicche

85 g di riso per minestre
110 g di lenticchie secche
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di noce moscata in polvere
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale

Ragù di salsiccia

30 g di cipolla bianca
30 g olio extravergine di oliva
250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
60 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
120 g di passata di pomodoro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 31.5 g

Calorii 1713 kJ / 609 kcal

Grăsimi 38.5 g

Fibre 4.4 g

Carbohidrați 34 g

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