Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7 1.9K ratings

Prep 20 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Peanut Sauce

garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
olive oil
40 g
coconut milk
400 g
peanut butter
160 g
light soy sauce
80 g
orange juice
80 g
dark brown sugar
80 g
sriracha sauce to taste (see tip)
1 - 2 Tbsp
sesame oil
10 g

Chicken, Rice and Vegetables

water
600 g
basmati rice
350 g
coconut milk
400 g
desiccated coconut
20 g
chicken thighs, boneless and skinless diced (1-2 cm)
600 g
fresh baby sweetcorn halved lengthways
200 g
sugar snap peas trimmed
200 g
unsalted peanuts roughly chopped, for garnishing
fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 31.5 g

Calorii 4055.4 kJ / 969.3 kcal

Grăsimi 51.7 g

Carbohidrați 85.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

7 in 7 Challenge 7 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Family Table 65 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Your First Month Mixing 55 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pork Vindaloo

4 Std.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 Std. 20 Min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 Std. 50 Min

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1 Std. 45 Min

Chicken Tikka

4 Std. 10 Min

Slow-cooked BBQ Pork Ribs

4 Std. 25 Min

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

1 Std. 15 Min

Beef Goulash with Bread Dumplings

1 Std. 30 Min

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

6 Std. 10 Min

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

1 Std. 10 Min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2 Std. 20 Min

Low Carb Lasagne

1 Std. 30 Min

Afișare toate