![Picaña Tex Mex con salsa BBQ Picaña Tex Mex con salsa BBQ](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49257205-A2A3-4748-8C91-EAF37EAF2929/Derivates/1dd0fde5-bf31-4ebd-bd05-c19fdca51c32.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Sazonador en seco
- 3 chiles anchos, sin rabo ni semillas
- 2 chiles chipotle, secos
- 25 g de pimienta negra entera
- 15 g de azúcar morena
- 1 cda de cebolla en polvo
- 2 cditas de polvo de mostaza
- 2 cditas de orégano seco
- 1 ½ cditas de ajo en polvo
- 1 cdita de sal fina, al gusto
- 1 cdita de pimienta de cayena molida
Picaña
- 2000 g de picaña de res, entera
- 500 g de tocino ahumado, en rebanadas delgadas
Salsa BBQ
- 170 g de jitomate saladet, quartered
- 110 g de cebolla blanca
- 90 g de azúcar morena
- 3 chiles chipotles adobados, al gusto
- 2 dientes de ajo
- 60 g de vinagre de sidra
- 30 g de salsa Inglesa
- 30 g de melaza
- 1 cucharada colmada de mostaza Dijon
- ¾ cdita de sal fina, al gusto
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 2173.5 kJ / 517.5 kcal
- Proteine
- 45.1 g
- Carbohidrați
- 15 g
- Grăsimi
- 30.2 g
- Fibre
- 0.3 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBocados de pulled pork con ensalada de col
14h
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1 Std. 10 Min
Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
1h 15min
Conejo a la cazadora
50min
Pollo guisado con langostinos y almejas
40min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50min
Porchetta al horno con salsa de ciruela
Nu există evaluări
Prime rib con glaseado de miel y romero
Nu există evaluări
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2 Std. 30 Min
Costillas teriyaki
Nu există evaluări