Versiuni compatibile
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Magret relleno con foie
- 500 g de foie gras de pato crudo
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vino Pedro Ximénez
- 2 cucharadas de brandy
- 1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
- 2 manzanas Golden
- 25 g de caramelo líquido
- 25 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 200 g de vino Pedro Ximénez
- 80 g de zumo de naranja
-
½
pastilla de caldo de pollo
sau ½ cucharadita de sal - 300 g de cubitos de hielo
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1440 kJ / 345 kcal
- Proteine
- 19.1 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Grăsimi
- 24 g
- Fibre
- 0.5 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLomo mechado
2 godz.
Cochinita pibil
3 Std. 50 Min
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1 godz. 30 min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 godz. 10 min
Canelones de confit de pato
1h
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
3h 30 min.
Cazuela de cordero y arroz con berenjenas
50 min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1 godz. 50 min
Filetes de ternera al vino
25min
Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada
4 godz. 30 min
Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)
2 godz.
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50 min