Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6 11 ratings

Prep 30 min.

Total 25h

8 raciones

Ingrediente

Magret relleno con foie

500 g de foie gras de pato crudo
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
2 cucharadas de brandy
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)

Salsa de Pedro Ximénez con manzana

2 manzanas Golden
25 g de caramelo líquido
25 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
200 g de vino Pedro Ximénez
80 g de zumo de naranja
½ pastilla de caldo de pollo

½ cucharadita de sal
300 g de cubitos de hielo

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 19.1 g

Calorii 1440 kJ / 345 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 0.5 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

A la mesa en Navidad 23 rețete
Spania

A LA MESA EN NAVIDAD 23 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40 min.

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3h 20 min.

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1h 45 min.

Caldereta de cordero en cocción lenta

3h 45 min.

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45 min.

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2h 10 min.

Paletillas de cordero asadas

2h 40 min.

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 min.

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1h

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Cinta de lomo a la miel con pasas

25 min.

Pollo con tomate y pimiento morrón

40 min.

Afișare toate