Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
Ingrediente
Le crumble au thym
-
80 g de beurre pommade
-
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
80 g de parmesan râpé
-
2 c. à café de thym frais
-
1 jaune d'œuf
La royale à l'ail
-
30 g d'ail
-
50 g de lard en tranches
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de lait
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 œufs
Le velouté de petits pois
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
40 g de beurre
-
300 g de petits pois frais
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g d'eau minérale
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le cabillaud
-
1 filet de cabillaud (800 g environ)
-
gros sel
-
2 branches de thym frais
-
400 g d'eau
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron
25 min.
Parmentier merlan-haddock et purée de patate douce
1h 25 min.
Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette
45 min.
Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï
35 min.
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50 min.
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50 min.
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 min.
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Nouilles chinoises aux gambas pimentées
40 min.
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
55 min.
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30 min.
Tagliolini au cabillaud et au combava
25 min.