Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

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Prep 15 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

110 g d'échalotes coupées en deux
100 g de vin blanc sec
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
250 g de petits pois frais
300 g de carottes coupées en morceaux
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
5 brins de coriandre fraîche
5 g gingembres frais
40 g de vinaigre de riz
50 g d'huile d'olive
30 g de mirin
10 g de sauce soja sucrée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.3 g

Calorii 713.7 kJ / 171 kcal

Grăsimi 9.2 g

Fibre 423 g

Carbohidrați 14.7 g

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Franța

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