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Cassolette de saint-jacques et crevettes
Prep 10 min.
Total 40 min.
6 portions
Ingrediente
-
50 g de carotte coupée en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'échalote
-
40 g de beurre coupé en morceaux
-
350 g de crevettes cuites, non décortiquées de taille moyenne
-
600 g d'eau
-
2 c. à café de fumet de poisson
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de farine
-
24 noix de saint-jacques, de petite taille18 noix de saint-jacques de belle taille
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
23 g
Calorii
779 kJ /
185 kcal
Grăsimi
7 g
Fibre
1 g
Carbohidrați
8 g
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Coquillages et crustacés
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