Ravioli asparagi e bottarga

Ravioli asparagi e bottarga

4.7 10 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 porzioni

Ingrediente

Ripieno

500 g di acqua
300 g di asparagi verdi a tocchetti
30 g di pecorino a pezzi
1 scalogno
3 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
180 g di ricotta di pecora

Ravioli

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

30 g di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaio di bottarga

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 369.3 mg

Proteine 16.1 g

Calorii 1762.7 kJ / 421.3 kcal

Grăsimi 20.7 g

Fibre 2.9 g

Grăsimi saturate 8.1 g

Carbohidrați 43.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Colori di primavera 5 rețete
Italia

Di stagione 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minestra lenticchie e spinaci

50min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45min

Pasta con pesto di nocciole e basilico (1 porzione)

30min

Cous cous con fagiolini, mais e erba cipollina

1h

Riso pilaf con vitello

1h 50min

Fusilli tricolore

30min

Risotto alla zucca e Roquefort

45min

Riso e porri

30min

Bowl di riso, avocado e salmone

40min

Gnocchi verdi alla romana

1h 20min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35min

Afișare toate