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Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
4.5 44 evaluare
Prep 35 min.
Total 1h 45 min.
6 Portionen
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Ingrediente

  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Wasser
    1600 g
  • Drillinge mit Schale
    1000 g
  • Spargel, weiß
    2000 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Zucker
    2 EL
  • Butter weich
    300 g
  • Eigelb (Kl. M)
    5
  • Joghurt, 10% Fett
    100 g
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Cherry-Tomaten geviertelt
    150 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 12 g
Calorii 2502 kJ / 597 kcal
Grăsimi 46 g
Carbohidrați 29 g

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