Dispozitive și accesorii
Fregola-Schnittlauch-Risotto
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portionen
Ingrediente
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Schalotten50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter weich, in Stücken60 g
-
Fregola Sarda (siehe Tipp)260 g
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Weißwein, trocken50 g
-
Wasser570 g
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Sahne50 g
-
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Salz½ TL
-
weißer Pfeffer¼ TL
-
Muskat2 Prisen
-
Pinienkerne30 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen, davon 2 EL zum Dekorieren beiseite gelegt2 Bund
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
16 g
Calorii
2095 kJ /
501 kcal
Grăsimi
25 g
Fibre
4.6 g
Carbohidrați
49 g
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