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Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
Prep 15 min.
Total 40 min.
2 porzioni
Ingrediente
-
½ scalogno a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
60 g di salsiccia fresca spellata, a tocchetti
-
170 g di carote viola a cubetti (1 cm)
-
160 g di riso Carnaroli
-
30 g di vino bianco
-
350 g di acqua
-
½ cucchiaino di sale
-
olio di semi di arachide q.b.
-
50 g di carote viola a rondelle (circa 3 mm)
-
20 g di burro a pezzi
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
11.4 g
Calorii
3387 kJ /
808 kcal
Grăsimi
51.9 g
Fibre
4.4 g
Carbohidrați
73.9 g
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