Dispozitive și accesorii
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 Portionen
Ingrediente
-
Fenchel in Stücken600 g
-
Frühlingszwiebeln in 1-2 cm langen Stücken6
-
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut600 g
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Zitronensaft1 EL
-
Salz½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 - 3 Prisen
-
Wasser500 g
-
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtGemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
Orangensauce
-
Orangen filetiert4
-
Zucker10 g
-
Speisestärke15 g
-
Sherry halbtrocken20 g
-
Orangensaft100 g
-
Saure Sahne100 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer weiß¼ TL
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
32 g
Calorii
1270 kJ /
305 kcal
Grăsimi
4 g
Fibre
10.7 g
Carbohidrați
29 g
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