Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.6 201 ratings

Prep 40 min.

Total 14h 30 min.

1 Gesamtrezept

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser
200 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g

Brühstück

Roggenkörner
150 g
Wasser
250 g
Salz
1 Prise

Hauptteig

Wasser kalt
100 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
300 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Gesamtrezept

Proteine 62 g

Calorii 8753 kJ / 2190 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 43.4 g

Carbohidrați 420 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1h 30 min.

Proteinbrot

1h 15 min.

Joghurt-Müsli-Weckerl mit Cashews

1h 50 min.

Durban Brötchen

1h 45 min.

Das Powerbrot

4h 20 min.

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3h

Weizenbrot Betty

4h 35 min.

Fougasse mit Käse

2h 35 min.

Dinkelweckerl

23h 40 min.

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

2h 30 min.

Müsliweckchen

2h

Astra-Schrippen

2h 50 min.

Afișare toate