Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7 185 evaluări

Prep 40 min.

Total 14h 30 min.

1 Gesamtrezept

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser
200 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g

Brühstück

Roggenkörner
150 g
Wasser
250 g
Salz
1 Prise

Hauptteig

Wasser kalt
100 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
300 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Gesamtrezept

Proteine 62 g

Calorii 8753 kJ / 2190 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 43.4 g

Carbohidrați 420 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche

9 h 30 min

Schinken-Käse-Laugentaler

2 h 20 min

Chapati

1 h 10 min

Gewürz-Zwillinge

16 h 30 min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10 h 30 min

Soda Bread mit Feta

30 min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 h 15 min

Rheinisches Schwarzbrot

3 h 15 min

Rustikale Brote, gefüllt

23 h

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 h 15 min

Birnen-Nuss-Brot

1 h 15 min

Mini-Panettoni

4 h

Afișare toate