Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 15 ratings

Prep 40 min.

Total 24h

30 Scheiben

Ingrediente

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Scheibe

Sodiu 232 mg

Proteine 2 g

Calorii 323 kJ / 77 kcal

Grăsimi 2 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brotgenuss 13 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Grillbrote

1h 40min

Kräuterfaltenbrot

1h 20min

Kräuterfaltenbrot

1h 10min

Tomatenbrot

1h 35min

Knoblauch-Faltenbrot

1h 10min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Würziges Fladenbrot

1h 40min

Italienisches Weißbrot

1h 10min

Challah

1h 30min

Portugiesische Croissants

1h 50min

Kräuterbutter-Fladenbrote

35min

Schwedische Brottorte

3h 45min

Afișare toate