Saumon au chou, beurre au citron vert

Saumon au chou, beurre au citron vert

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Prep 25 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
1 c. à café de fleur de sel
600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
2 jus de citron vert
½ c. à café de baies roses
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 39 g

Calorii 2128 kJ / 513 kcal

Grăsimi 36 g

Carbohidrați 6 g

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Franța

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