Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 304 evaluare

Prep 30 min.

Total 16h 30 min.

1 Gesamtrezept

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Gesamtrezept

Proteine 52 g

Calorii 7648 kJ / 1893 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 31.4 g

Carbohidrați 372 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiroler Schinkenbrot

16h 15min

Mediterranes Rosmarinbrot

1h 55min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Schweizer Rustico

25h 20min

Gefülltes Brot

1h 20min

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2h 50min

Ciabatta

8h 30min

Dinkel-Honig-Ringe

17h 40min

Scharfes Kräuterbrot

2h

Schwedische Brottorte

3h 45min

Brez'n

15h 45min

Laugen-Schinken-Hörnchen

2h 15min

Afișare toate