Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 169 evaluări

Prep 10 min.

Total 17h 20 min.

24 kromki

Ingrediente

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (opțional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Proteine 2.5 g

Calorii 353.3 kJ / 84.4 kcal

Grăsimi 0.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 18.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

DOMOWE PIECZYWO 11 rețete
Polonia

LEKKO PO ZDROWIE 20 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45 min.

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3h 10 min.

Świderki z makiem

2h 10 min.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 min.

Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

2h 20 min.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50 min.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20 min.

Żytnie chlebki z bananem

1h 55 min.

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3h

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10 min.

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30 min.

Afișare toate