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Mignardises à la mousse de fruit
Prep 20 min.
Total 7h 45 min.
20 pièces
Ingrediente
Le croustillant aux speculoos
-
200 g de biscuits speculoos
-
80 g de beurre
-
80 g de cassonade
La mousse de fruits exotiques
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de purée de fruits exotiques
-
50 g de sucre en poudre
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le montage
-
1 ananas frais, détaillée en dés1 mangue détaillée en dés
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Proteine
0.6 g
Calorii
541.5 kJ /
129.6 kcal
Grăsimi
7.6 g
Fibre
0.3 g
Carbohidrați
14.8 g
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