Mini-bavarois chocolat et framboise

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4 71 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 15 min.

16 parts

Ingrediente

Le biscuit à l'amande

40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
1 œuf
40 g d'amandes en poudre

La crème chocolat

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de lait
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
60 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux

La mousse à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de framboises surgelées décongelées et égouttées
40 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 c. à soupe de sucre glace maison

Le glaçage miroir

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
70 g de framboises surgelées
45 g de sucre en poudre
100 g de copeaux de chocolat

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Proteine 2.2 g

Calorii 644.5 kJ / 154.2 kcal

Grăsimi 10.2 g

Fibre 2.4 g

Carbohidrați 13.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mignardises de Noël 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min.

Petits carrot cakes

45 min.

Poires au vin rouge

3h 20 min.

Sorbet aux fruits

10 min.

Glace à la menthe

3h 20 min.

Verrine à l'abricot

1h 35 min.

Glace à la vanille

12h

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

1h 25 min.

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45 min.

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30 min.

Cheesecake baklava

3h 30 min.

Granité à la menthe

4h 20 min.

Afișare toate