Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa para tamal
- 400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
- 180 g de manteca de cerdo
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 1 cda de sal fina, o al gusto
- 520 g de agua, tibia
Relleno de carne
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de cebolla, en trozos
- 1 cdita de concentrado de caldo de res
- 20 g de chile pasilla, sin tallo ni semillas
- 160 g de jitomate saladet, en cuartos
- ¼ cdita de sal fina, o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 450 g de agua
- 650 g de falda de res, en trozos de 5 cm
Tamales
- 30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
- 1500 g de agua
- Valori nutritive
- per 1 porciones
- Calorii
- 542 kJ / 129 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carbohidrați
- 10 g
- Grăsimi
- 7 g
- Fibre
- 30 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLomo mechado
2 Std.
Solomillo Wellington
2 Std.
Paletillas de cordero asadas
2 godz. 40 min
Tamales de pollo y salsa verde
2 Std.
Carnitas de cerdo borrachas
1h
Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
1h 15min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 min
Picantones a la cerveza
2 Std.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25j
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1h 20 min
Curry de calabaza y pollo
40min
Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado
50 min