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Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
4.5 80 evaluare
Prep 30 min.
Total 40 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • geschälte Mandeln
    60 g
  • Salz nach Geschmack
    ½ - ¾ TL
  • Sesam
    1 EL
  • Zwiebeln halbiert
    180 g
  • Kürbisfleisch in Stücken (2-3 cm)
    300 g
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und 4 EL vom Öl
    60 g
  • Marillen, getrocknet, entsteint
    2
  • getrocknete Berberitzen nach Gechmack
    1 - 1 ½ EL
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Prise
  • Ras el-Hanout
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Currypulver
    1 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    2 TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • passierte Tomaten aus der Dose
    400 g
  • Wasser
    300 g
  • rote Linsen, getrocknet
    170 g
  • Nudeln, getrocknet (z. B. Dinkelvollkornspaghetti)
    300 g
  • Apfelessig nach Geschmack
    1 - 2 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 32 g
Calorii 3286 kJ / 784 kcal
Grăsimi 31 g
Fibre 23 g
Carbohidrați 94 g

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