Versiuni compatibile
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Le biscuit roulé
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Le croustillant praliné
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 20 g de beurre
-
100
g de Pailleté Feuilletine™
sau de crêpes dentelle, type Gavottes®, écrasées
La mousse au caramel
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 200 g de caramel au beurre salé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2608.4 kJ / 624.1 kcal
- Proteine
- 9.8 g
- Carbohidrați
- 62.5 g
- Grăsimi
- 37.1 g
- Fibre
- 1.1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCiambella à l'eau
1sa
Beignets au four
2h
Madeleines au miel
20 dk
Cheesecake aux speculoos
1sa
Scones
25 min
Crumble poires, caramel et petits Lu
45 dk
Gâteau tout chocolat
3h 10min
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2sa 30 dk
Pavlova à l'ananas
3h 30min
Gâteau au vin rouge
1sa
Biscuits italiens aux fruits secs
35 dk
Nuage au chocolat
45 dk