
Dispozitive și accesorii
Papas rellenas
Prep 30 min.
Total 2h 30 min.
12 unidades
Ingrediente
Relleno
-
de aceitunas negras sin hueso20 g
-
de cebolla en cuartos150 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de caldo de carne desmenuzada1 pastilla
-
dientes de ajo2
-
tomate maduro pelado y cortado en cuartos (aprox. 120 g)1
-
de carne picada de ternera150 g
-
de comino molido1 pellizco
-
de ají panca molido¼ de cucharadita
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de pasas sin semillas15 - 20 g
Puré de patatas
-
de agua600 g
-
de patatas harinosas chascadas1000 g
Montaje y fritura
-
de harina80 g
-
huevos batidos2
-
de pan rallado100 g
-
de aceite para freír400 - 500 g
-
hojas de lechuga (cogollos)12
-
de cebolla roja en juliana100 g
-
de cilantro fresco picado1 cucharadita
Valori nutritive per 1 unidad
Calorii
216 kcal /
906 kJ
Proteine
8.2 g
Grăsimi
8.6 g
Carbohidrați
26.7 g
Fibre
3 g
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