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Mijoté d'aubergine
Prep 5 min.
Total 35 min.
4 portions
Ingrediente
-
90 g d'échalote coupée en deux
-
3 gousses d'ail
-
15 g de gingembre frais
-
20 g d'huile d'olive
-
600 g de tomates concassées en conserve
-
2 c. à café rases de curcuma en poudre
-
1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
-
1 feuille de laurier frais ou déshydratée
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g d'eau
-
700 g d'aubergine détaillée en dés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
4 g
Calorii
543 kJ /
130 kcal
Grăsimi
6 g
Fibre
7 g
Carbohidrați
15 g
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Franța
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