Versiuni compatibile
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pescado marinado
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
- 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
- ½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)
Salsa chermoula
- 2 dientes de ajo
- 30 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 - 4 pellizcos de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
- 30 g de zumo de limón
- 30 g de aceite de oliva
Ensalada de cuscús
- 100 g de cuscús
- 15 g de aceite de oliva
- 110 g de agua
- 1 pellizco de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
- 2 tiras de piel de limón
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Cocción al vapor del pescado
- 500 g de agua
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 3828 kJ / 915 kcal
- Proteine
- 45.5 g
- Carbohidrați
- 73.1 g
- Grăsimi
- 53.9 g
- Grăsimi saturate
- 7.6 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodiu
- 1564.2 mg
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