Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni

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Prep 15 min.

Total 2h 15 min.

8 porzioni

Ingrediente

Impasto

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito secco
400 g di farina manitoba

400 g di farina per pizza
1 cucchiaino di sale

Farcitura

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
60 - 80 g di peperone giallo a cubetti (1 cm)
60 - 80 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
500 g di funghi champignon puliti, a fette sottili
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
2 peperoncini rossi piccanti freschi senza semi
20 g di latte per spennellare

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 8 porzioni

Proteine 11 g

Calorii 1406 kJ / 336 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 60 g

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