Mediterraner Rollgersten-Risotto
TM5 TM6

Mediterraner Rollgersten-Risotto

4.3 (104 ratings)

Ingrediente

  • 70 g Schalotten (2-3 Schalotten)
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Rollgerste, mittelfein, gewaschen und getrocknet
  • 100 g Weisswein, trocken, vegan
  • 750 g Wasser, heiss
  • 1 EL Gemüsebouillon, vegan (siehe Tipp)
    sau 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), vegan
  • ½ TL feinkörniges Salz
  • 2 Prisen weisser Pfeffer, gemahlen
  • ¾ TL Thymian, getrocknet (opțional)
  • 40 g Pinienkerne, unverarbeitet
  • 400 g Zucchetti, in Scheiben (5 mm)
  • 50 g Tomaten, getrocknet in Öl, in Streifen (5 mm)
  • 60 g Mandelbutter, weiss

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2159 kJ / 517 kcal
Proteine
16 g
Carbohidrați
52 g
Grăsimi
23 g
Fibre
8.5 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate