Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 Portionen

Ingrediente

Couscous, mittelfein
350 g
Wasser
800 g
Olivenöl
70 g
feinkörniges Salz
2 TL
Zwiebeln in Hälften
200 g
Karotten in Stücken
200 g
Ingwer (3 cm), geschält und feingeschnitten
1 Stück
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
1 EL Gemüsebouillon Paste
Kartoffeln in Stücken (1-2 cm)
150 g
rote Peperoni in mundgerechten Stücken
200 g
Aubergine in mundgerechten Stücken
100 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint in Vierteln
100 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Pouletbrustfilets in Stücken (2 cm)
500 g
Minze (opțional) nur Blätter
4 Zweigchen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 42 g

Calorii 2971 kJ / 710 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 15.6 g

Carbohidrați 87 g

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