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Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous
3.7 10 evaluare
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Couscous, mittelfein
    350 g
  • Wasser
    800 g
  • Olivenöl
    70 g
  • feinkörniges Salz
    2 TL
  • Zwiebeln in Hälften
    200 g
  • Karotten in Stücken
    200 g
  • Ingwer (3 cm), geschält und feingeschnitten
    1 Stück
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1
    1 EL Gemüsebouillon Paste
  • Kartoffeln in Stücken (1-2 cm)
    150 g
  • rote Peperoni in mundgerechten Stücken
    200 g
  • Aubergine in mundgerechten Stücken
    100 g
  • Aprikosen, getrocknet, entsteint in Vierteln
    100 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Pouletbrustfilets in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Minze (opțional) nur Blätter
    4 Zweigchen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 42 g
Calorii 2971 kJ / 710 kcal
Grăsimi 20 g
Fibre 15.6 g
Carbohidrați 87 g

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