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Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portionen
Ingrediente
-
Couscous, mittelfein350 g
-
Wasser800 g
-
Olivenöl70 g
-
feinkörniges Salz2 TL
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Zwiebeln in Hälften200 g
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Karotten in Stücken200 g
-
Ingwer (3 cm), geschält und feingeschnitten1 Stück
-
1 EL Gemüsebouillon PasteGemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)1
-
Kartoffeln in Stücken (1-2 cm)150 g
-
rote Peperoni in mundgerechten Stücken200 g
-
Aubergine in mundgerechten Stücken100 g
-
Aprikosen, getrocknet, entsteint in Vierteln100 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
Paprika rosenscharf1 TL
-
Koriander, gemahlen1 TL
-
Pouletbrustfilets in Stücken (2 cm)500 g
-
Minze (opțional) nur Blätter4 Zweigchen
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
42 g
Calorii
2971 kJ /
710 kcal
Grăsimi
20 g
Fibre
15.6 g
Carbohidrați
87 g
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