Čočka na kari s dýní v páře

Name: Čočka na kari s dýní v páře
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 vrchovaté čajové lžičky kmínu; 4 vrchovaté čajové lžičky koriandrových semínek; 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; 30 gramů koriandru, čerstvého; 80 gramů másla; 300 gramů cibule; 2 stroužky česneku; ½ - ¾ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 1000 - 1200 gramů dýně; 300 gramů čočky; 1000 gramů vody; 250 - 300 gramů pečených červených paprik, konzervovaných; koriandr, čerstvý

4.5 (11 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 35 min.

Timp total 1h 15 min.

Mărime porție 8 porcí

Ingrediente

3 vrchovaté čajové lžičky kmínu, celého (10 gramů)
4 vrchovaté čajové lžičky koriandrových semínek (10 gramů)
1 ½ čajové lžičky soli, jemné
30 gramů koriandru, čerstvého
50 gramů kokosové dužiny, čerstvé, oloupané, na kousky (2-3 cm) (opțional)
sau 3 vrchovaté polévkové lžíce strouhaného kokosu, čerstvého (15 gramů) (opțional)
80 gramů másla, na kousky
300 gramů cibule, na kousky
2 stroužky česneku
½ - ¾ čajové lžičky mletého kajenského pepře
sau 1 - 2 zelené chilli, čerstvé (6-8 cm dlouhé), bez semínek
1000 - 1200 gramů dýně, bez semínek, se slupkou, na 8 kousků
sau 1000 - 1200 gramů máslové dýně, bez semínek, se slupkou, na 8 kousků
300 gramů čočky, hnědé, zelené nebo čočky Puy
1000 gramů vody
250 - 300 gramů pečených červených paprik, konzervovaných, na kostky (1-2 cm)
130 gramů crème fraîche (opțional)
koriandr, čerstvý, na ozdobení

Valori nutritive: per 1 porci
Calorii: 1504 kJ / 358 kcal
Proteine: 13 g
Carbohidrați: 33 g
Grăsimi: 17 g
Fibre: 10.3 g