Versiuni compatibile
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Paletillas de cabrito
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
- 2 paletillas de cabrito lechal (aprox. 400 g c/u) cortadas por la mitad y salpimentadas
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 g de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
Baño de miel
- 70 g de miel
- 30 g de vinagre
Puré de coliflor y batatas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de puerro en trozos
- 30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 100 g de dados de beicon ahumado
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 300 g de batatas (cortadas en rodajas de 1 cm y luego por la mitad)
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 3206 kJ / 767 kcal
- Proteine
- 48.34 g
- Carbohidrați
- 37.03 g
- Grăsimi
- 47.06 g
- Fibre
- 5.65 g
Rețete alternative
Afișare toatePollo korma (India)
50 min
Pollo a la pizzaiola
50 min
Cocido francés (Pot-au-feu)
1h 15min
Doner kebab de pollo con pita integral
2h 40min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 min
Ataditos de rosbif con pimientos
26h
Minihamburguesas de cordero
2h 40min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50 min
Hamburguesas de steak tartar para dos
10min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40 min
Cuna de cordero rellena
1h 40min
Conejo con aceitunas negras y alcaparras
50 min