Rosette al radicchio

Rosette al radicchio

4.2 5 ratings

Prep 40 min.

Total 2h

4 porzioni

Ingrediente

Ripieno

130 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Besciamella

30 g di burro
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 35.5 g

Calorii 2950 kJ / 705 kcal

Grăsimi 34.6 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 67.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La ricotta 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1u. 25min

Rose di pasta ripiene

2u.

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2u. 40min

Riso basmati mango e gamberi

45min

Paniscia del rubino (risotto alla novarese)

40min

Orzotto rosa alla barbabietola

50min

Penne di farro con pesce spada

40min

Lasagne ai funghi (senza glutine)

2u. 5min

Gnocchi con la "fioreta"

30min

Gnocchi bicolore

2u.

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1u. 30min

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40min

Afișare toate