Rosette al radicchio

Rosette al radicchio

4.2 5 ratings

Prep 40 min.

Total 2h

4 porzioni

Ingrediente

Ripieno

130 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Besciamella

30 g di burro
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 35.5 g

Calorii 2950 kJ / 705 kcal

Grăsimi 34.6 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 67.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

La ricotta 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1 Std. 5 Min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 Min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1 Std. 40 Min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 Min

Risotto alle castagne

30 Min

Spaghetti broccoli e noci

40 Min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 Min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 Std.

Fusilli ai carciofi e piselli

30 Min

Fileja al ragù

3 Std.

Afișare toate