Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Prawn and Fish Balls
- olive oil, for greasing
- 3 cm ginger, fresh root, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 2 spring onions, trimmed and quartered
- 6 sprigs fresh coriander
- ½ - 1 long red chilli, deseeded and halved
- 3 dried shiitake mushrooms, halved
- 400 g white fish fillets, cut in pieces (4-5 cm)
- 200 g large raw prawns, peeled
- 230 g water chestnuts, whole, tinned, drained
- 2 Tbsp crispy, fried shallots
- 2 pinches ground white pepper
- 2 pinches fine sea salt
- 2 tsp soy sauce
Broth
- 300 - 400 g ramen noodles, fresh
- 1500 g water
- 2 Tbsp chicken stock paste (see Tips)
- 2 Tbsp chinese cooking wine
- 2 Tbsp soy sauce
- ½ tsp sesame oil
- 1 tsp fine sea salt
- 1 tsp raw sugar
- ¼ tsp shrimp paste (belachan)
- 1 star anise
- 200 g Asian greens (e.g. choy sum, bok choy), trimmed and cut in pieces (3 cm)
- 2 spring onions, trimmed and thinly sliced
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 860 kJ / 204 kcal
- Proteine
- 27.1 g
- Carbohidrați
- 10.9 g
- Grăsimi
- 5.1 g
- Fibre
- 3.6 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKorean Ramen with Tofu
50 min
Creamy Pepper Soup
20 min
Carrot and Coriander Soup
25 min
Demo Recipe 3 - Red Pepper and Tomato Soup
30 min
Spring Vegetable Soup
35 min
Onion soup
1h 10 min
Beetroot Soup, Horseradish Dumplings
1h 15 min
Lentil Soup with Bulgur Dumplings
1h 40 min
Watercress Soup
25 min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50 min
Broccoli And Blue Cheese Soup
25 min
Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup
30 min