Kaeskueche (tarte au fromage blanc)

La pâte brisée

• 250 g de farine de blé, et un peu pour le moule
• 125 g de beurre doux, et un peu pour le moule
• 40 g de sucre en poudre
• 1 c. à café bombée de sucre vanillé maison
• 50 g de lait
• 1 pincée de sel

La garniture au fromage blanc

• 500 g de fromage blanc nature lisse
• 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 3 œufs
• 40 g de fécule de maïs
• 135 g de sucre en poudre
• 1 c. à café bombée de sucre vanillé maison