Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La base spéculoos
- 200 g de biscuits speculoos
- 70 g de beurre doux, mou
La mousse à la mangue
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 350 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 10 g de vinaigre balsamique blanc
- 2 blancs d'œufs
- 350 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le miroir au fruit de la Passion
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de jus de fruit de la Passion
La décoration
- 80 g de jus de fruit de la Passion
- 100 g de mangue mûre, coupée en dés (1 cm env.)
- quelques feuilles de menthe fraîche
- 300 g de biscuits à la cuillère
- Valori nutritive
- per 1 part
- Calorii
- 2321 kJ / 553 kcal
- Proteine
- 8.8 g
- Carbohidrați
- 68.6 g
- Grăsimi
- 27.3 g
- Fibre
- 2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGalette briochée aux pépites de chocolat
4 Std. 50 Min
Muffins à la pâte à tartiner
30min
Mi-cuit au chocolat
45min
Bûche express au praliné
45min
Paris-brest
3h 10min
Butterbredele
2h 30min
Tarte aux poires et pépites de chocolat
1h
Bûche roulée vanille-chocolat
2 godz.
Tarte poire-chocolat
55min
Galette des Rois à la frangipane
2 godz.
Tarte Tatin
1h
Coulant au chocolat
40min