Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Fraisier
Prep 15 min.
Total 12h 45 min.
8 parts
Ingrediente
La génoise
-
90 g de sucre en poudre
-
3 gros œufs
-
90 g de farine de blé
Le sirop
-
100 g d'eau
-
120 g de sucre en poudre
-
20 g de liqueur de fraises20 g de kirsch
La crème mousseline
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
375 g de lait entier
-
80 g de sucre en poudre
-
55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
-
30 g de fécule de maïs
-
250 g de beurre doux
-
15 g de kirsch
Le montage et la finition
-
250 g de fraises fraîches, coupées en deux
-
5 sommités de menthe fraîche
-
20 g de sucre glace maison
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 part
Sodiu
64.8 mg
Proteine
7.8 g
Calorii
2267.2 kJ /
541.9 kcal
Grăsimi
31.8 g
Fibre
1.2 g
Grăsimi saturate
18.2 g
Carbohidrați
55.4 g
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