Fraisier

3.7 183 evaluări

Prep 15 min.

Total 12h 45 min.

8 parts

Ingrediente

La génoise

90 g de sucre en poudre
3 gros œufs
90 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
120 g de sucre en poudre
20 g de kirsch

20 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
375 g de lait entier
80 g de sucre en poudre
55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
30 g de fécule de maïs
250 g de beurre doux
15 g de kirsch

Le montage et la finition

250 g de fraises fraîches, coupées en deux
5 sommités de menthe fraîche
20 g de sucre glace maison

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 64.8 mg

Proteine 7.8 g

Calorii 2267.2 kJ / 541.9 kcal

Grăsimi 31.8 g

Fibre 1.2 g

Grăsimi saturate 18.2 g

Carbohidrați 55.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 rețete
Franța

Les fruits rouges 10 rețete
Franța

Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rouleaux à la cannelle

2h 15min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Biscuits "Monsieur Moustache"

1h 30min

Petits babas rapides à la grenadine

30min

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

1h 30min

Muffins pistou/pistache

40min

Minimadeleines à la réglisse

30min

Butterbredele

2h 30min

Petits cakes aux fruits secs et citron

45min

Tartelettes aux pêches et à lavande

40min

Rochers coco-banane

45min

Profiteroles au caramel

13h

Afișare toate