Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Tomatensalat

Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Tomatensalat

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Prep 25 min.

Total 1h

4 Portionen

Ingrediente

Nudel-Brokkoli-Auflauf

Öl zum Einfetten
Brokkoli in kleinen Röschen
800 g
Bergkäse in Stücken
120 g
Schalotten (40 g), in Stücken
2
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Milch
500 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 geh. TL
kurze Nudeln z.B. Tortiglioni
300 g

Tomatensalat

Schalotte (30 g)
1
Basilikum abgezupft
5 Stängel
Weißweinessig
30 g
Wasser
20 g
Agavendicksaft
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Olivenöl
50 g
Tomaten mittelgroß, in Spalten
600 g

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 747 kcal / 3130 kJ

Proteine 26 g

Grăsimi 36 g

Carbohidrați 73 g

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