Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Ravioli
- 200 g Mehl
-
50
g Hartweizengrieß, doppelt gemahlen (z.B. Semola di grano duro rimacinata von De Cecco) und etwas mehr zum Bearbeiten
sau 50 g Mehl und ca. 50 g feinen Grieß - 3 Eier
- 1 ½ EL Olivenöl (20 g)
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 40 g Weißbrot, ohne Rinde, gewürfelt
- 5 Salbeiblätter
- 175 g Ricotta
- 40 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
- 2 Eigelb
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Mehl zum Bearbeiten
Kürbissauce und Fertigstellung
- 2 Schalotten, halbiert
- 150 g Muskat-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
- 30 g Olivenöl
- 50 g trockener Weißwein
- 250 g Gemüsebrühe, flüssig
- 50 g Butter, kalt, in Stücken
- 1 Prise Paprika edelsüß
- ¼ TL Salz und mehr zum Kochen
- 2 Prisen Pfeffer
- Wasser zum Kochen
- 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2834 kJ / 677 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carbohidrați
- 51 g
- Grăsimi
- 40 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateOne-Pot-Pasta mit Grünkohl-Gorgonzola-Sauce
30 Min
Bubble-up-Pizza
1h 40min
Veganer Shepherd's Pie
1h 40min
Raggmunk - schwedische Kartoffelpuffer
30 Min
Breznknödel mit Feldsalat und Speck
1h 15min
Nussbraten mit würziger Tomatencreme
1h 30 min
Arancini Siciliani
5h
Lachs-Curry
25 λεπτ.
Raclette-Pizza
2h 30min
Marzipan-Schmarren
45 λεπτ.
Paprika-Shakshuka mit Avocado
25 λεπτ.
Ratatouille-Auflauf
1ωρ.