Versiuni compatibile
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La pannacotta
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 300 g de lait
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 60 g de miel liquide
- 200 g de mangue, détaillée en dés
Le miroir à la mangue
- 180 g de mangue, coupée en morceaux
- 5 g de jus de citron (½ citron env.)
- 150 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase d'agar-agar (½ sachet)
Le coulis de framboises
-
180
g de framboises fraîches ou surgelées
sau 180 g de framboises surgelées - 45 g de sucre en poudre
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1107 kJ / 263 kcal
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 36.8 g
- Grăsimi
- 10.2 g
- Fibre
- 3.2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBâtonnets glacés yaourt-framboise
15j 15 menit
Œufs au lait aux Carambar
1 godz. 30 min
Pannacotta à la cerise
3h 30min
Glace express mangue et lait de coco
10 min
Œufs au lait au citron
5 godz.
Petits carrot cakes
45 min
Mousse minute à la framboise
5 min
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4h 15min
Ananas givré à la sauge
12 godz.
Crème glacée à l'amande sans lactose
2h 45min
Sphères glacées au caramel de café
24sa
Parfait melon-menthe
10 min